Cursus SDEN1 - Wijnvignet
Altijd al meer willen weten over wijn, maar vooral mét plezier willen proeven? Tijdens de SDEN 1-wijncursus bij Wijnbar Rosita ontdek je in twee gezellige en leerzame dagdelen wat wijn zo bijzonder maakt. Geen droge theorie, maar een heldere uitleg, veel herkenning en natuurlijk volop genieten in het glas. Per les proef je 8 zorgvuldig geselecteerde wijnen, waarbij we samen kijken naar smaak, stijl, herkomst en druivensoort. Je leert woorden te geven aan wat je proeft, krijgt handvatten om makkelijker je favoriete wijnen te kiezen en ontdekt waarom de ene wijn zo anders smaakt dan de andere. De cursus is toegankelijk, inspirerend en perfect voor iedereen die zijn wijnkennis wil verdiepen — of je nu nieuwsgierig bent, graag beter wilt kiezen in een wijnwinkel of simpelweg nog meer wilt genieten van een goed glas wijn. De cursus SDEN 1 bevat de volgende onderdelen: De kosten voor de cursus bedragen € 119,00. Bij aanmelding van 4 of meer personen ontvang je 10% korting op de cursusprijs. Gebruik kortingscode SDEN1groep. Dit boekje is voor mensen die lekker met wijn bezig zijn. Als hobby of als werk. Voor liefhebbers die iets meer over wijn willen weten zonder ingewikkeld te doen. Hier vind je de basisinformatie over wijn, helder en overzichtelijk weergegeven. Dit boekje ontvang je bij de start van de cursus en is inbegrepen in de prijs. Handzaam softcover gebonden boek formaat 10,5 x 13,8 cm. Ik weet wat van wijn is tot stand gekomen onder auspiciën van Stichting Drankenonderwijs (SDO) en Stichting Dranken Examens en Normering (SDEN).
Wijnvignet SDEN 1
Wat kun je verwachten?
Inclusief naslagwerk
Inhoud: 96 pagina’s
Verdeeld in 5 hoofdstukken
ISBN: 978909027318-1
De SDEN 1-cursus bestaat uit twee avonden (of een hele zaterdag), waarin theorie en proeven hand in hand gaan. Elke avond proef je 8 wijnen, waarmee de stof direct tot leven komt. Tijdens de eerste avond leggen we het fundament voor het begrijpen en waarderen van wijn: Wat is wijn? Van druif tot glas De belangrijkste druivenrassen (wit en rood) Hoe proef je wijn? Kennismaking met proeven en beschrijven Verschillende wijnstijlen: droog, zoet, licht, vol, fris en krachtig Basisbegrippen zoals zuurgraad, tannine, alcohol en body Eerste introductie in wijngebieden en herkomst Proeven van 8 wijnen ter illustratie van de besproken stijlen Op de tweede avond bouwen we voort op de basis en leren we wijn beter plaatsen en kiezen: Verdieping in druivenrassen en wijnstijlen Invloed van klimaat en herkomst op smaak Hoe lees je een wijnetiket? Basisprincipes van wijn en spijs combineren Kwaliteit en prijs: wat bepaalt de waarde van een wijn? Praktische tips voor het kiezen en bewaren van wijn Proeven van 8 wijnen met meer focus op herkenning en vergelijking Na deze cursus heb je een solide basis om met meer plezier, kennis en zelfvertrouwen van wijn te genieten — of dat nu thuis is, in een restaurant of in de wijnbar.
Hallo, ik ben Michael Deen, eigenaar van Wijnbar Rosita.
Als docent bij de wijnbar verzorg ik diverse masterclasses en cursussen,
waaronder SDEN 1, SDEN 2 en SDEN 3.
Via de Wijnacademie heb ik de opleiding tot
Register Vinoloog gevolgd.
Daarnaast heb ik de internationale
WSET Diploma Course (Level 4) afgerond,
bekroond met het dipWSET-diploma. Momenteel volg ik de
opleiding Magister Vini, het hoogste wijndiploma in Nederland.
Mijn passie voor de wijnwereld gaat verder dan het glas alleen.
Ik deel mijn kennis en enthousiasme graag, en zit vol verhalen,
feiten en weetjes over wijngebieden van over de hele wereld.
Van klassieke regio’s tot verrassende ontdekkingen:
ik neem je graag mee in de wereld achter de wijn.
Het SDEN-niveau 1 is bedoeld als een kennismaking met wijn voor mensen die beroepsmatig of als particulier, iets meer van wijn willen weten. De cursus SDEN-niveau 1 is bedoeld voor medewerkers in de horeca, op de wijnafdeling van een supermarkt, in de wijnhandel/slijterij of een groothandel. Daarnaast is dit examen ook geschikt voor de particuliere wijnliefhebber. Het examen SDEN-niveau 2, ook wel de Wijnoorkonde genoemd, is bedoeld voor horecamedewerkers in een uitvoerende functie, die wijnadvies geven op de winkelvloer of in een bar, café en restaurant. Hiervoor is kennis nodig van specifieke wijnstijlen en moet de medewerker over de benodigde vaardigheden beschikken. Om wijnkennis te verbreden is dit examen ook passend voor de particuliere wijnliefhebber. Het examen SDEN-niveau 3, ook wel het Wijnbrevet genoemd, is bedoeld voor medewerkers in de detail- of groothandel en horeca waarvoor uitgebreide kennis van wijn voor hun werk noodzakelijk is. De particuliere wijnliefhebber vult met dit examen de kennis aan. Het diploma Wijnbrevet SDEN 3 geeft toegang tot de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie. Hoe ziet jouw proeverij eruit? Gezellig aan de ronde tafel genieten van de wijn maar ook van de verhalen achter de wijn, of toch liever aan de bar een lineup van een aantal flessen? Voor de organisatie van een proeverij is eigenlijk van alles en nog wat mogelijk. Heb je een voorkeur voor een land, heb je een voorkeur voor een druivenras? Geef het aan ons door en we regelen een uitgebreide proeverij begeleidt door een register vinoloog. Een proeverij kunnen we al organiseren vanaf €35 per persoon. Hierbij schenken wij 6 wijnen en serveren wij brood en een uitgebreide borrelplank. Het minimum aantal deelnemers is 6 personen, het maximum is 16 personen. Heb je minder deelnemers neem dan contact met ons op dan kijken we naar de mogelijkheden. Proeverijen kunnen eventueel op locatie georganiseerd worden.
Welke onderwerpen komen aan bod?
🍷 Avond 1 – De basis van wijn
🍇 Avond 2 – Verdieping & toepassing
Docent
Wijn cursussen op 3 niveau's
SDEN 1 - Wijnvignet
SDEN 2 - Wijnoorkonde
SDEN 3 - Wijnbrevet
Jouw ideale proeverij
